Die Adolf-Gänshirt-Schule ist eine zweizügige Grundschule. Die Jahrgangsstufen 1 und 2 werden in vier jahrgangsübergreifenden Klassen unterrichtet. In Jahrgangsstufe 3 und 4 gibt es jeweils 2 Klassen.

Es werden vielfältige Angebote und Projekte der gesamten Schulgemeinschaft umgesetzt: zum Beispiel Theaterfahrten, Bundesjugendspiele, Projektwochen, Wintersporttage, Teilnahme am Emmendinger Stadtlauf, Zirkusprojekte. In Kooperation mit dem evangelischen Kindergarten Am Weinberg und dem Naturkindergarten bieten wir das Modellprojekt Schulreifes Kind: FFS / Fit für Schule an. An der Adolf-Gänshirt-Schule gibt es sowohl ausgebildete Streitschlichter*innen als auch Schulsanitäter*innen.

Unterstützt durch die Regionalwert Frischekiste beteiligen wir uns am Schulprogramm der EU für frisches Obst und Gemüse und setzen mit weiteren außerschulischen Partnern Projekte wie "Zu Fuß zur Schule" um. Seit dem 26.9.2019 sind wir als recyclingpapierfreundliche Schule zertifiziert.

Wir bieten gemeinsam mit der Gemeinde Eichstetten und der Bürgergemeinschaft eine Offene Ganztagsbetreuung mit Kernzeit und Hausaufgabenbetreuung an. Die Adolf-Gänshirt-Schule wird von einem Schulleitungsteam geleitet: Rektorin Regina Gnadt, Konrektorin Tamara Marx-Kukuk und Stefanie Mattmüller.